Speisen im Restaurant Hanse-Kogge

Neu im Restaurant Hanse Kogge

Steaks vom Pommerschen Weideochsen

Vier Wochen luftgetrocknetes Roastbeef, Entrecote und hohe Rippe vom freigrasendem pommerschen Qualitätsrind nach altem traditionellen Verfahren.Trockenreifung bedeutet, dass das Fleisch am Knochenfür mindestens 30 Tage gereift wird. Dabei geht die Fleischsaftwürze in das Fleisch über.

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